厳選素材こだわりメニュー販売 |
オードブル | 1人前2300円2人前よりご注文 | タン燻製・ロースハム・ボンレスハム・鳥燻製・ソーセージ・スモ ークチーズ・フルーツ・カマンベールチーズ・枝豆・ピータン・ガーリックトースト・ポテトチップ・野菜 |
ハムソーセージ詰合せ 3品 | 3500円 | ロースハム200g・ボンレスハム200g・ソーセージ2本 |
ハムソーセージ詰合せ 4品 | 4300円 | ロースハム200g・ボンレスハム200g・ソーセージ2本地鶏燻製200g |
タン燻製黒毛和牛(1/2本) | 8400円 | 超最高品質黒毛和牛の刺身用の生タンを岩塩と桜の煙で仕 上げた贅沢な逸品です。約500g |
ロースハム鹿児島黒豚 | 100gにつき 750円 | 最高品質の鹿児島黒豚SPF生ロースに生ハーブ・岩塩・香辛料で漬け込み桜の煙で燻製にし天然水ボイルで仕上げました。 |
ボンレスハム 鹿児島黒豚 | 100gにつき 600円 | 最高品質の鹿児島黒豚SPF生もも肉に生ハーブ・岩塩・香辛料で漬け込み桜の煙で燻製にし天然水ボイルでで仕上げました。 |
焼き豚 鹿児島黒豚 | 100gにつき 600円 | 最高品質の鹿児島黒豚SPF生バラ肉を備長炭で焼き、有機醤油ダレに漬け込みました。あっさり味の腕肉もあります。 |
ソーセージスキンレス鹿児島黒豚 | 1本 600円 | 最高品質の鹿児島黒豚SPF生もも肉と背油に生ハーブ・岩 約100グラム 塩・香辛料を煉り込んだ後ボイル桜の煙で燻製にして仕上げました。 |
地鶏燻製パストラミ淡路島百日地鶏 | 100gにつき 400円 | 淡路島百日地鶏の朝引き胸肉に岩塩・香辛料で漬け込み桜の煙で燻製にしスパイシーに仕上げました。 |
ガーリックトースト備長炭焼 | 10枚 300円 | フランスパンを備長炭でじっくり焼き上げ四つ葉バターとニンニクで仕上げました。ハムなどをのせてお召し上がり下さい。 |
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